LA SOCIÉTÉ

 

Bacalaos Azkuene est née en 1987 à Pasajes San Pedro (Gipuzkoa, Espagne). Quelques années plus tard, nous nous sommes déplacés pour nous installer dans la ville de Lezo, dans la rue Herrikoetxea (Gipuzkoa).

En décembre 2016, nous avons acquis le bâtiment de La Bacaladera d’Irun (Gipuzkoa) en centralisant toute notre production dans ces installations.

Notre coeur de métier est historiquement centré sur la morue salée. Actuellement, nos nouvelles installations nous permettent également de travailler avec des produits congelés, issus aussi bien du cabillaud que d’autres espèces.