ENTREÉS

 

Préparez une saine et délicieuse salade d’endives avec de la morue; l’endive est un légume un peu oublié à cause de sa saveur très particulière, mais avec cette recette facile, vous pourrez en manger de temps en temps.

Voir recette: ENSALADA DE ENDIVIAS CON BACALAO

 

 

 

 

Les brochettes sont idéales comme entrée pour un dîner spécial. C’est une recette simple, facile et exquise. La morue est un poisson blanc très savoureux qui a une faible teneur en matières grasses. Dans cette recette, nous l’avons marinée dans une marinade traditionnelle pour améliorer sa saveur et créer un plat unique.

Voir recette: BROCHETAS DE BACALAO CON LANGOSTINOS

 

 

 

 

Le montadito ou montado est un sandwich fait avec une baguette très petite, généralement appelée de la même façon en espagnol, montadito. Ces sandwichs sont très connus en Espagne, qui a une grande tradition, depuis les siècles XVe ou XVIe, de montar (mettre au-dessus) de la viande sur le pain.

Voir recette:  MONTADITOS DE BACALAO AL AJO TOSTADO

 

 

 

 

Le carpaccio est une soucoupe faite de fines tranches d’un ingrédient. Dans cette recette, nous vous proposons une préparation du carpaccio de morue. Ceci est une entrée très sophistiquée pour n’importe quelle table.

Voir recette: CARPACCIO DE BACALAO

 

 

 

 

La salade à la morue avec du guacamole est une invention peu commune, mais c’est à s’en lécher les doigts ! C’est un plat frais dont la saveur vous surprendra.

Voir recette: ENSALADA DE BACALAO CON GUACAMOLE Y NACHOS